Description

Бабка с тремя начинками
Очень вкусно и интересно выходит.

Ingredients

  • Молоко

    250 г

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Сахар

    150 г

  • Мука пшеничная

    600 г

  • Дрожжи

    7 г

  • Масло сливочное

    100 г

  • Курага

  • Изюм

  • Шоколад молочный

  • Сахарная пудра

Cooking

step-0
Дрожжи разводим в молоке с сахаром. Оставляем, чтобы растворились, и выросла шапочка.
step-1
Разведенные дрожжи смешиваем с мукой, яйцом, маслом и оставшимся сахаром. И замешиваем тесто. Оставляем на минут 30 - 40, чтобы подошло.
step-2
Для начинки курагу разрезаем на мелкие кусочки, изюм, если крупный, можно тоже нарезать. Шоколадку разломать на дольки.
step-3
Тесто, после того как подросло, еще раз помнем. И отставим на 15 минут. После того, как тесто постоит, мы берем и отрываем кусочки, одинаковые по размеру. Каждый кусочек разминаем в лепешку и кладём на нее начинку.
step-4
Форму для бабки смазываем подсолнечным маслом и посыпаем сухарями или мукой. Каждый шарик складываем в форму в произвольном порядке. Верх бабки смазываем молоком. Оставляем, подрасти в форме, на 20 минут.
step-5
В предварительно разогретую духовку ставим форму и печем 60 минут при температуре 180 градусов. Когда верх бабки начнет темнеть, накрываем фольгой.
step-6
Так выглядит бабка в разрезе.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.