Описание
Продолжаем тему лосятины. Так как мясо мы еще не все пустили в расход, сделаем-ка мы пельмешки. А почему они так называются? Заходите - расскажу.
Ингредиенты
-
Мясо
800 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Соль
-
Мука пшеничная
700 г
-
Молоко
250 мл
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Перец черный
Приготовление
Так почему ж они тройные? Просто мы используем 3 вида мяса: говядину, свинину пожирнее и лосятину. В идеале было б добавить еще и медвежатины, но нет таковой в наличии и не предвидится. Итак, мясо есть, лук чистим.
Пропускаем мясо с луком через мясорубку.
Солим, перчим, добавляем немножко молочка, чтобы фарш был более сочным.
Муку просеиваем.
Из муки, яйца, теплого молока и соли замешиваем тесто.
И убираем его на полчасика, завернув в салфетку.
Раскатываем тесто, вырезаем кружочки,
на которые выкладываем фарш и лепим наши пельмешки.
Вот такие они у нас получаются
Отвариваем в подсоленой воде. Приятного аппетита!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.