Description

Пельмени
Продолжаем тему лосятины. Так как мясо мы еще не все пустили в расход, сделаем-ка мы пельмешки. А почему они так называются? Заходите - расскажу.

Ingredients

  • Мясо

    800 г

  • Лук репчатый

    2 шт

  • Соль

  • Мука пшеничная

    700 г

  • Молоко

    250 мл

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Перец черный

Cooking

step-0
Так почему ж они тройные? Просто мы используем 3 вида мяса: говядину, свинину пожирнее и лосятину. В идеале было б добавить еще и медвежатины, но нет таковой в наличии и не предвидится. Итак, мясо есть, лук чистим.
step-1
Пропускаем мясо с луком через мясорубку.
step-2
Солим, перчим, добавляем немножко молочка, чтобы фарш был более сочным.
step-3
Муку просеиваем.
step-4
Из муки, яйца, теплого молока и соли замешиваем тесто.
step-5
И убираем его на полчасика, завернув в салфетку.
step-6
Раскатываем тесто, вырезаем кружочки,
step-7
на которые выкладываем фарш и лепим наши пельмешки.
step-8
Вот такие они у нас получаются
step-9
Отвариваем в подсоленой воде. Приятного аппетита!!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.