Тарт с маринованными огурцами и курицей

Описание

Тарт с маринованными огурцами и курочкой - это хрустящее тесто, сочная курочка и пряные овощи в молочно-сырным соусе.

Ингредиенты

Мука пшеничная

200 г
Вода

100 мл
Масло оливковое

30 мл
Соль

0.333 ч. л.
Филе куриное

150 г
Капуста белокочанная

300 г
Огурец маринованный

100 г
Морковь

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Помидор

1 шт
Масло растительное

3 ст. л.
Рассол

50 мл
Масло сливочное

25 г
Паприка сладкая

0.333 ч. л.
Чабрец

0.333 ч. л.
Петрушка

1 пуч.
Укроп

1 пуч.
Перец черный
Соль
Яйцо куриное

2 шт
Молоко

100 мл
Сыр твердый

3 ст. л.
Приправа
Перец черный
Соль

Приготовление

1. Подготовим ингредиенты для приготовления тарта. Капусту и очищенную морковь порежем соломкой. Куриное филе мелко порубим ножиком. Лук и помидор нарезаем кубиками.

2. Готовим простую основу тарта. Смешиваем масло, воду и соль. Просеиваем муку и смешиваем с масляной смесью, вымешиваем тесто.

3. Получается мягкое не липнущие к рукам тесто. Если не хотите возится с тестом, купите слоеное не дрожжевое тесто.

4. Припыляем столешницу мукой и раскатываем тесто в тонкий пласт.

5. При помощи скалки переносим пласт теста в смазанную маслом формочку для выпечки (ф 24 см).

6. Формируем из теста чашу и протыкаем вилкой. Кладем формочку в пакет и убираем в холодильник.

7. Приготовим начинку. На разогретом растительном масле обжариваем до прозрачности лук.

8. Добавляем куриное филе, обжариваем до бела.

9. Затем добавляем капусту, морковь, помидор,...

10... и тертые на крупной терке маринованные огурцы.

11. Мелко нарезаем петрушку, чеснок и добавляем в начинку. Добавляем сливочное масло, рассол, паприку, чабрец, перец и соль, перемешиваем. Накрываем начинку крышкой, не забываем перемешивать и тушим до готовности.

12. Приготовленную начинку перекладываем в форму для выпечки. Разогреваем духовку до 180 С.

13. Приготовим заливку. Взбиваем куриные яйца с молоком, добавляем приправу, перец молотый и соль.

14. Заливаем начинку яичной смесью. Посыпаем тертым сыром. Можно украсить кусочками ярких овощей. Отправляем заготовку в хорошо разогретую духовку до готовности коржа, ~30 минут. Все зависит от толщины коржа, но не пересушивайте начинку.