Description

Тарт с маринованными огурцами и курицей
Тарт с маринованными огурцами и курочкой - это хрустящее тесто, сочная курочка и пряные овощи в молочно-сырным соусе.

Ingredients

  • Мука пшеничная

    200 г

  • Вода

    100 мл

  • Масло оливковое

    30 мл

  • Соль

    0.333 ч. л.

  • Филе куриное

    150 г

  • Капуста белокочанная

    300 г

  • Огурец маринованный

    100 г

  • Морковь

    1 шт

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Помидор

    1 шт

  • Масло растительное

    3 ст. л.

  • Рассол

    50 мл

  • Масло сливочное

    25 г

  • Паприка сладкая

    0.333 ч. л.

  • Чабрец

    0.333 ч. л.

  • Петрушка

    1 пуч.

  • Укроп

    1 пуч.

  • Перец черный

  • Соль

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Молоко

    100 мл

  • Сыр твердый

    3 ст. л.

  • Приправа

  • Перец черный

  • Соль

Cooking

step-0
1. Подготовим ингредиенты для приготовления тарта. Капусту и очищенную морковь порежем соломкой. Куриное филе мелко порубим ножиком. Лук и помидор нарезаем кубиками.
step-1
2. Готовим простую основу тарта. Смешиваем масло, воду и соль. Просеиваем муку и смешиваем с масляной смесью, вымешиваем тесто.
step-2
3. Получается мягкое не липнущие к рукам тесто. Если не хотите возится с тестом, купите слоеное не дрожжевое тесто.
step-3
4. Припыляем столешницу мукой и раскатываем тесто в тонкий пласт.
step-4
5. При помощи скалки переносим пласт теста в смазанную маслом формочку для выпечки (ф 24 см).
step-5
6. Формируем из теста чашу и протыкаем вилкой. Кладем формочку в пакет и убираем в холодильник.
step-6
7. Приготовим начинку. На разогретом растительном масле обжариваем до прозрачности лук.
step-7
8. Добавляем куриное филе, обжариваем до бела.
step-8
9. Затем добавляем капусту, морковь, помидор,...
step-9
10... и тертые на крупной терке маринованные огурцы.
step-10
11. Мелко нарезаем петрушку, чеснок и добавляем в начинку. Добавляем сливочное масло, рассол, паприку, чабрец, перец и соль, перемешиваем. Накрываем начинку крышкой, не забываем перемешивать и тушим до готовности.
step-11
12. Приготовленную начинку перекладываем в форму для выпечки. Разогреваем духовку до 180 С.
step-12
13. Приготовим заливку. Взбиваем куриные яйца с молоком, добавляем приправу, перец молотый и соль.
step-13
14. Заливаем начинку яичной смесью. Посыпаем тертым сыром. Можно украсить кусочками ярких овощей. Отправляем заготовку в хорошо разогретую духовку до готовности коржа, ~30 минут. Все зависит от толщины коржа, но не пересушивайте начинку.
step-14
Приготовленный тарт посыпаем зеленью укропа и подаем. Мне нравится есть такой тарт со сметаной. Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.