Песочный пирог с опятами

Описание

Этот рецепт я подсмотрела сегодня на просторах интернета и тут же решила приготовить! Результат домашним очень пришелся по вкусу - хрустящее, вкусное тесто и ароматная грибная начинка!

Ингредиенты

Мука пшеничная

3 стакан
Масло сливочное

150 г
Яйцо куриное

2 шт
Сметана

6 ст. л.
Грибы

500 г
Лук репчатый

1 шт
Сливки

3 ст. л.

Приготовление

Готовим тесто: яйца и сметану взбиваем миксером в отдельной посуде.

Масло и муку рубим ножом.

Затем руками превращаем в крошку.

Яичную массу добавляем к муке и маслу. Руками вымешиваем гладкое и эластичное тесто. Убираем его на 30-40 минут в холодильник.

Займемся начинкой. Для нее опята (у меня были заранее отваренные) режем крупно

и обжариваем вместе с нарезанным луком в горячем масле 7-10 минут.

Затем грибы нужно отправить в хорошо разогретую духовку, чтоб они поджарились и стали слегка хрустящими.

Через отведенное время достаем тесто, делим на 2 части и одну раскатываем.

Выкладываем в форму (в моем случае старая бабушкина сковородка)) Сверху выкладываем грибы,

раскатываем вторую часть теста и накрываем начинку. Защипываем и делаем несколько надрезов. Из остатков теста сделала листочки и украсила пирог. Отправляем в разогретую духовку на 30-40 минут.