Закусочный пирог с сырным соусом

Описание

Очень люблю баловать своих домашних необычной выпечкой. Сладкая она или не сладкая – это мой конёк! И этот пирог не исключение – вкуснейшая основа, пикантная начинка и незабываемый сырный соус! Можно готовить, как в будни, так и в праздники, да и смотрится на столе пирог-закуска очень аппетитно! А уж гости-то как будут довольны!

Ингредиенты

Мука пшеничная

1.5 стакан
Масло сливочное

130 г
Молоко

4 ст. л.
Разрыхлитель теста

0.5 ч. л.
Соль
Огурец маринованный

5 шт
Лук репчатый

2 шт
Яйцо куриное

3 шт
Укроп

1 веточ.
Перец черный
Хмели-сунели

0.5 ч. л.
Масло растительное
Сыр твердый

100 г
Яйцо куриное

2 шт
Сметана

2 ст. л.
Молоко

2 ст. л.

Приготовление

Отварные вкрутую яйца и маринованные огурчики порезать кубиками.

Лук нарезать соломкой, слегка обжарить на растительном масле.

Отключить огонь, добавить к луку яйца и огурцы, мелко порезанный укроп, чёрный молотый перец и хмели-сунели, быстро перемешать. Остудить. Маринованные хрустящие огурчики ТМ "6 соток" придадут начинке особые пикантные нотки, деревенский уют и тепло домашней заготовки!

Пока начинка остывает, приготовим тесто: в глубокой чаше смешать мягкое сливочное масло, молоко, муку, разрыхлитель и щепотку соли. Замесить мягкое нежное тесто. Скатать из него ровный шар.

Разъёмную форму для выпечки смазать растительным маслом. В серединку положить шар из теста. Аккуратно, руками разровнять его по форме и сделать бортики, высотой 2-3 см. У меня форма диаметром 24 см.

Выложить начинку и разровнять.

Приготовим соус: в глубокой чаше взбить венчиком яйца, сметану и молоко, добавить сыр, натёртый на крупной тёрке, перемешать.

Выложить соус на начинку и разровнять.

Поставить пирог в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов 45 минут.

Готовый пирог выложить на блюдо! А какой чудесный аромат источает эта удивительная закуска, просто не передать словами!

Порезать пирог на кусочки и можно подавать к столу! Ну всё в закуске гармонично – и чудесная основа, и пикантная начинка, и вкуснейшая сырная заливка!

Комментарии и отзывы