Описание
Небольшая прелюдия к различным вариантам ужина.
Ингредиенты
-
Индейка
600 г
-
Пряности
30 г
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Я беру обычно филейную часть на 1 - 1,2 кг и делю пополам. Вот эта часть предназначена для запекания.
За двое суток засаливаю и быстро обжариваю на раскаленной чугунке со всех сторон.
Собираю специи, смешиваю.
А затем уже обваливаю "грундейку", запаковываю в фольгу и ставлю в духовку на 30-35 минут.
Когда филе приготовилось, оставила отдыхать в духовке, а потом так же в фольге отправила в холодильник. Все, что осталось в противне после выпекания, не выливать. Слить в баночку или кулек; если задумаете делать сэндвичи, пропитать хлеб этим соком. Самое оно.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.