Description
Небольшая прелюдия к различным вариантам ужина.
Ingredients
-
Индейка
600 г
-
Пряности
30 г
-
Соль
-
Перец черный
Cooking
Я беру обычно филейную часть на 1 - 1,2 кг и делю пополам. Вот эта часть предназначена для запекания.
За двое суток засаливаю и быстро обжариваю на раскаленной чугунке со всех сторон.
Собираю специи, смешиваю.
А затем уже обваливаю "грундейку", запаковываю в фольгу и ставлю в духовку на 30-35 минут.
Когда филе приготовилось, оставила отдыхать в духовке, а потом так же в фольге отправила в холодильник. Все, что осталось в противне после выпекания, не выливать. Слить в баночку или кулек; если задумаете делать сэндвичи, пропитать хлеб этим соком. Самое оно.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.