Описание
Для обожателей баранины и печеного мяса. Одна из самых вкуснейших вариаций, что я пробовала.
Ингредиенты
-
Нога баранья
1 шт
-
Молоко
1 л
-
Чеснок
8 зуб.
-
Чернослив
200 г
-
Морковь
1 шт
-
Имбирь
2 ст. л.
-
Базилик
2 ст. л.
-
Тмин
2 ч. л.
-
Специи
Приготовление
Очищаем ножку от пленок и лишнего жира (жир оставьте). Разогреваем молоко, но не кипятим. Добавляем в него тмин, имбирь, базилик, перец, греем еще минут 5-7. Заливаем молочком ножку и оставляем отмачиваться на пару-тройку часов (чем дольше, тем лучше).
Оставшимся от ножки жиром натираем противень. Ножку вытаскиваем из молока и нашпиговываем в разрезики морковь, чеснок и чернослив. Солим сверху.
Кладем ногу на противень, и оставшийся чернослив и морковь туда же. Пы.Сы. ногу БАРАНЬЮ на протвень, естессно :))) Заливаем молоком, в котором отмачивалась, и ставим в разогретую до 220 град. духовку.
Через час открываем и поливаем ножку сверху подливкой с противня. И так каждые полчаса, до готовности. Обычно это 2-2.5 часа.
Готово! Приятного аппетита! Надеюсь, зацените :)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.