Печеная баранина с черносливом

Description

Для обожателей баранины и печеного мяса. Одна из самых вкуснейших вариаций, что я пробовала.

Ingredients

Нога баранья

1 шт
Молоко

1 л
Чеснок

8 зуб.
Чернослив

200 г
Морковь

1 шт
Имбирь

2 ст. л.
Базилик

2 ст. л.
Тмин

2 ч. л.
Специи

Cooking

Очищаем ножку от пленок и лишнего жира (жир оставьте). Разогреваем молоко, но не кипятим. Добавляем в него тмин, имбирь, базилик, перец, греем еще минут 5-7. Заливаем молочком ножку и оставляем отмачиваться на пару-тройку часов (чем дольше, тем лучше).

Оставшимся от ножки жиром натираем противень. Ножку вытаскиваем из молока и нашпиговываем в разрезики морковь, чеснок и чернослив. Солим сверху.

Кладем ногу на противень, и оставшийся чернослив и морковь туда же. Пы.Сы. ногу БАРАНЬЮ на протвень, естессно :))) Заливаем молоком, в котором отмачивалась, и ставим в разогретую до 220 град. духовку.