Кекс "Удивительный"

Описание

Я давно посматривала на этот рецепт, как-то он меня очень смущал: сочетание сгущенного молока и кукурузы пугало. Но, приготовив, я нисколько не пожалела - получилось очень вкусно и гармонично. За идею рецепта благодарю Валентину Акимову.

Ингредиенты

Яйцо куриное

4 шт
Молоко сгущенное

1 банка
Маргарин

100 г
Кукуруза

1 банка
Мука пшеничная

1.5 стакан
Разрыхлитель теста

10 г

Приготовление

Яйца взбить со сгущенным молоком (на средней скорости, минут 3-5)

Добавить растопленный и остуженный маргарин. Хорошо перемешать.

Добавить кукурузу (жидкость предварительно слить) и перемешать наше тесто.

В просеянную муку добавить разрыхлитель и перемешать. Добавить в наше тесто и хорошо перемешать.

Выкладываем тесто в смазанную растительным маслом форму и выпекаем в предварительно разогретой до 180°С духовке 50-55 мин. Ориентируйтесь по своей духовке.