Описание
После отдыха на лоне природы и поедания шашлыков, захотелось сегодня моим домашним чего-нибуть полегче. Нашла в холодильнике брынзу, свежий салат, маслины - и родился омлет. Предлагаю вашему вниманию.
Ингредиенты
-
Листья салата
5 г
-
Лимон
5 мл
-
Сливки
-
Масло оливковое
1 ст. л.
-
Укроп
5 г
-
Орехи грецкие
3 шт
-
Маслины
3 шт
-
Лук зеленый
50 г
-
Брынза
50 г
-
Соль
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Сахар
5 г
Приготовление
Зеленый лук нарезать и растереть в ступке с солью до пюреподобной массы.
Яйцо взбить с чайной ложкой сливок или сметаны. Посолить по вкусу. Выпекаем омлет.
Брынзу натереть на терке, зеленый лук и укроп мелко нарезать, грецкие орехи измельчить, маслины нарезать соломкой. Все вместе смешать и заправить оливковым маслом, специями.
Сливки соединить с луковым зеленым пюре, сахаром по вкусу, несколькими каплями лимонного сока и взбить венчиком до кремоподобной массы.
На омлет равномерным слоем накладываем начинку и сворачиваем тугой рулет.
На блюдо укладываем листики салата, разрезанный наискосок омлет и украшаем луково-сливочным кремом. Приятного аппетита.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.