Description

Омлет
После отдыха на лоне природы и поедания шашлыков, захотелось сегодня моим домашним чего-нибуть полегче. Нашла в холодильнике брынзу, свежий салат, маслины - и родился омлет. Предлагаю вашему вниманию.

Ingredients

  • Листья салата

    5 г

  • Лимон

    5 мл

  • Сливки

  • Масло оливковое

    1 ст. л.

  • Укроп

    5 г

  • Орехи грецкие

    3 шт

  • Маслины

    3 шт

  • Лук зеленый

    50 г

  • Брынза

    50 г

  • Соль

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Сахар

    5 г

Cooking

step-0
Зеленый лук нарезать и растереть в ступке с солью до пюреподобной массы.
step-1
Яйцо взбить с чайной ложкой сливок или сметаны. Посолить по вкусу. Выпекаем омлет.
step-2
Брынзу натереть на терке, зеленый лук и укроп мелко нарезать, грецкие орехи измельчить, маслины нарезать соломкой. Все вместе смешать и заправить оливковым маслом, специями.
step-3
Сливки соединить с луковым зеленым пюре, сахаром по вкусу, несколькими каплями лимонного сока и взбить венчиком до кремоподобной массы.
step-4
На омлет равномерным слоем накладываем начинку и сворачиваем тугой рулет.
step-5
На блюдо укладываем листики салата, разрезанный наискосок омлет и украшаем луково-сливочным кремом. Приятного аппетита.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.