Рыбные котлетки "Нежность"

Описание

У каждой хозяйки, наверняка, есть свой рецепт приготовления рыбных котлет. У меня тоже есть своя изюминка. Может быть, рецепт покажется вам слишком обычным, но поверьте, котлеты получаются изумительно нежные и просто тают во рту! Попробуйте.

Ингредиенты

Филе рыбное

2 шт
Лук репчатый

1 шт
Булка
Молоко
Морковь

1 шт
Яйцо куриное

1 шт
Масло сливочное

150 г
Укроп
Соль
Сухари панировочные

Приготовление

Сливочное масло разминаем вилкой и добавляем укроп

Хорошо перемешиваем масло с укропом и ставим в холодильник

Через мясорубку пропускаем рыбу, лук, размоченную в молоке булку (хорошо ее отжимаем перед тем, как добавлять в фарш, чтобы он не был сильно жидким), в конце пропускаем морковку

В фарш добавляем яйцо, соль, перец и хорошо вымешиваем, чтобы он соединился. Из холодильника достаем охлажденное масло с укропом и лепим котлеты: в середину котлеты кладем чайную ложку масла и тщательно заворачиваем его в фарш, чтобы нигде не выглядывало