Описание
Если у вас в морозилке остался запас летних ягод - из них можно испечь вот такой великолепный пирог. Размораживать ягоды не нужно, так они не успеют намочить тесто, а впоследствии запечатаются в заливку.
Ингредиенты
-
Масло сливочное
120 г
-
Сахар
100 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Соль
1 щепот.
-
Творог
80 г
-
Мука пшеничная
280 г
-
Сахар
50 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сметана
200 г
-
Мука пшеничная
2 ст. л.
-
Ягода
2 стакан
Приготовление
В миску насыпать сахар, добавить к нему мягкое сливочное масло и хорошо растереть.
Добавить яйцо и соль. Затем протереть творог и соединить его с масляной смесью.
Муку добавить частями, замешивая мягкое и эластичное тесто. Поместить тесто в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник на 40 минут.
За это время подготовить сметанную заливку: взбить яйца с сахаром, добавить сметану. Всыпать муку и хорошо перемешать венчиком.
Тесто раскатать на пергаменте по размеру своей формы, у меня круглая 24 см. Вместе с пергаментом поместить тесто в форму, сформировать бортики 2,5 см.
Выложить на тесто замороженные ягоды.
Сразу же залить ягоды подготовленной сметанной заливкой. Выпекать пирог не менее часа в разогретой духовке при 180 градусах.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.