Рыбные тарталетки

Описание

Нежные тарталетки-скорлупки с мидиями и креветками, с форелью, с омулем в сметанно-майонезно-ч есночном соусе.

Ингредиенты

Масло сливочное

200 г
Яйцо куриное

3 шт
Вода

50 мл
Сахар

1 ч. л.
Соль

0.2 ч. л.
Сода

0.2 ч. л.
Мука пшеничная

500 г
Майонез

1 ст. л.
Сметана

4 ст. л.
Чеснок

2 зуб.
Сыр творожный

150 г
Креветки

100 г
Мидии

100 г
Рыба

100 г
Лист лавровый

2 шт
Укроп

5 г

Приготовление

Да, да - это те самые орешки, которые обычно делают со сладкой начинкой :). Но почему же они должны быть обязательно сладкими?

Итак, заводим тесто: масло (растопить)+яйца+вод а+сахар+соль+сода+му ка=вымесить. Завернуть в пленку и положить на 10 минут в холодильник.

Испечь скорлупки. Здесь скорлупки по форме орешка не обрезаем. (они в таком виде напоминают тарелочки)

Сметана+майонез+чеснок (выдавить через пресс)=перемешать, слегка взбивая. Вскипятить в кастрюльке воду, присолив ее и добавив укроп и лавровый лист. Креветки с мидиями опустить на 1-2 минуты в кипящую воду.