Описание
Скарпачча — так называется этот пирог, который происходит из тосканской провинции Лукка, а точнее города Виареджио. По традиции этот пирог готовят с цукини, в пироге они имеют нежный вкус, что очнь нравится детям.
Ингредиенты
-
Цуккини
1 шт
-
Мука пшеничная
10 ст. л.
-
Молоко
100 мл
-
Чеснок
1 зуб.
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Сыр твердый
60 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Масло оливковое
1 ст. л.
-
Соль
-
Перец душистый
-
Вода
80 мл
Приготовление
Смешать яйца с мукой.
Добавить в тесто молоко, разбавленное кипяченой водой. Смешать до консистенции сметаны (не густое, но и не жидкое).
Режем мелко лук и чеснок.
Нарезаем тонко цукини, у меня были желтые. Добавляем в тесто. Солим и перчим.
Добавить тертый сыр. Все хорошо перемешать. (При желании можно добавить зелени).
Выложить в форму, хорошо смазанную оливковым маслом.
Выпекать в разогретой духовке до 200 °С,30 минут, до румяной корочки. Смажьте готовый пирог оливковым маслом.
Приятного аппетита!!! Спасибо за внимание!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.