Котлеты из филе минтая "Неженки"

Описание

Поистине нежнейшие, сливочные котлеты из, вроде бы, "неказистого" минтая. Их стоит только попробовать, чтобы влюбиться в них раз и навсегда! Угощайтесь!

Ингредиенты

Соевый соус

1 ст. л.
Минтай

1 кг
Сметана

2 ст. л.
Вода

70 мл
Сухари панировочные

4 ст. л.
Крупа манная

3 ст. л.
Чеснок

1 зуб.
Лук репчатый

1 шт
Масло сливочное

50 г
Специи
Яйцо куриное

1 шт

Приготовление

В чашку выложить сметану. Добавить достаточно теплой кипяченой воды, влить соевый соус. Тщательно вилочкой взбить смесь.

В смесь всыпать панировочные сухари, размешать и оставить набухать. Тем временем филе минтая нарезать небольшими кусочками, как и лук. Чеснок очистить. Пропустить лук с чесноком и филе через мясорубку или воспользоваться блендером.

К рыбному фаршу добавить сырое яйцо и набухшие сухари, всыпать соль и смесь перцев. Добавить манную крупу и масло комнатной температуры. Вымесить тщательно фарш руками и убрать в холодильник на полчаса. Затем сформировать котлеты и обжарить с двух сторон на растительном масле.

Комментарии и отзывы