Паровой рисовый пудинг с яблоками

Описание

Полезная рисовая кашка на молоке с яблочками и нежным безе.

Ингредиенты

Молоко

0.5 л
Масло сливочное

3 ст. л.
Рис

200 г
Сахар

100 г
Ванильный сахар

0.5 упаковка
Яблоко

3 шт
Лимон

1 шт
Корица
Яйцо куриное

3 шт

Приготовление

Вскипятить молоко с маслом и щепоткой соли

В отделение для круп в пароварке влить молоко и всыпать промытый рис, сахар (50 г) Время готовности 30 минут

Яблоки очистить от кожуры и семян, порезать на 4 части, а потом на мелкие пластинки. Добавить сахар (50 г), сок 1 лимона. (у меня был лимонный сок концентрированный, брала 1 ст. л.)потушить на медленном огне 15 минут

Смешать готовый рис и яблоки (без сиропа), добавить ванильный сахар, корицу и желтки (в отдельной кастрюле)

Емкость от пароварки смазать маслом и выложить готовую массу. Время готовности 25 минут.

Готовый пудинг выложить на противень смазанный маслом

Взбить белки с сахаром и украсить верх пудинга. Духовку разогреть до 300 градусов и поставив в нее противень, сразу же выключить Пусть безе подсохнет при остывании духовки (но наблюдайте, может пригореть).