Описание
Отличный и очень вкусный вариант закуски из кальмаров. Готовится очень легко и достаточно быстро. Красиво смотрится на праздничном столе.
Ингредиенты
-
Кальмар
500 г
-
Вода
50 мл
-
Мед
1 ст. л.
-
Сахар коричневый
1 ч. л.
-
Соевый соус
50 мл
-
Имбирь
1 ч. л.
-
Крахмал картофельный
1 ч. л.
-
Вино белое сладкое
50 мл
-
Сок лимонный
1 ст. л.
-
Чеснок
1 зуб.
-
Кунжут
1 ч. л.
Приготовление
Кальмары почистить, промыть и нарезать полосами около 2-2,5 см шириной.
Приготовим маринад. Для этого имбирь и чеснок натрем на мелкой терке.
Добавим воду, соевый соус, вино (или мирин) и сок лимона.
Нарезанные кальмары замочить в половине маринада на 15-20 минут.
Оставшуюся половину маринада влить в сотейник и поставить на огонь. Добавить 1 ч. л. коричневого сахара и 1 ст. ложку меда. Довести до кипения, периодически помешивая.
Крахмал развести в столовой ложку воды и влить в сотейник. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Соус довести до кипения и процедить.
Полоски кальмаров нанизать на шпажки и обжарить на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.
При помощи кисточки обмазать готовым соусом.
Выложить на блюдо и посыпать обжаренным кунжутом.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.