Плов в тесте - особенный плов

Описание

Необычный плов в слоeном дрожжевом тесте! Удивите своих домашних!!!)))

Ингредиенты

Тесто слоеное

1 упаковка
Окорочок куриный

2 шт
Нут

1.5 стакан
Сухофрукты
Рис

500 г
Лук репчатый

2 шт
Перец сладкий красный

1 шт
Масло сливочное

200 г
Куркума

3 ст. л.
Зира
Гранат
Специи

Приготовление

Замочить на ночь нухут в холодной воде, а потом отварить его до готовности в подсоленной воде. Сварить рассыпчатый рис в солёной воде с добавлением куркумы (куркума придаёт желтый цвет и островатый привкус).

Замочить сухофрукты.

перец нарезать брусочками, лук - полукольцами

Нарезать кусочками окорочка (предварительно сняв кожу) и обжарить в 100 гр сливочного масла с луком и болгарским перцем, посолить, поперчить по вкусу, добавить зиру и, кто хочет, ещё какие-нибудь специи для плова.

НАЧИНАЕМ СОБИРАТЬ НАШ ПЛОВ: Разморозить слоёное тесто и раскатать в два листа. Смазать форму сливочным маслом, раскладываем раскатанное тесто и снова смазываем маслом

Засыпаем рис и равномерно поливаем его растопленным топленым маслом по всему объему. Необходимое для этого количество масла – 100 мл.

На рис выкладываем нухут, на нухут - порезанные сухофрукты

Сверху выкладываем курицу, обжаренную с овощами, и поливаем тем, что осталось в сковороде, в которой она жарилась. Курицу посыпаем сушеным гранатом, для кислинки.