Description

Плов в тесте - особенный плов
Необычный плов в слоeном дрожжевом тесте! Удивите своих домашних!!!)))

Ingredients

  • Тесто слоеное

    1 упаковка

  • Окорочок куриный

    2 шт

  • Нут

    1.5 стакан

  • Сухофрукты

  • Рис

    500 г

  • Лук репчатый

    2 шт

  • Перец сладкий красный

    1 шт

  • Масло сливочное

    200 г

  • Куркума

    3 ст. л.

  • Зира

  • Гранат

  • Специи

Cooking

step-0
Замочить на ночь нухут в холодной воде, а потом отварить его до готовности в подсоленной воде. Сварить рассыпчатый рис в солёной воде с добавлением куркумы (куркума придаёт желтый цвет и островатый привкус).
step-1
Замочить сухофрукты.
step-2
перец нарезать брусочками, лук - полукольцами
step-3
Нарезать кусочками окорочка (предварительно сняв кожу) и обжарить в 100 гр сливочного масла с луком и болгарским перцем, посолить, поперчить по вкусу, добавить зиру и, кто хочет, ещё какие-нибудь специи для плова.
step-4
НАЧИНАЕМ СОБИРАТЬ НАШ ПЛОВ: Разморозить слоёное тесто и раскатать в два листа. Смазать форму сливочным маслом, раскладываем раскатанное тесто и снова смазываем маслом
step-5
Засыпаем рис и равномерно поливаем его растопленным топленым маслом по всему объему. Необходимое для этого количество масла – 100 мл.
step-6
На рис выкладываем нухут, на нухут - порезанные сухофрукты
step-7
Сверху выкладываем курицу, обжаренную с овощами, и поливаем тем, что осталось в сковороде, в которой она жарилась. Курицу посыпаем сушеным гранатом, для кислинки.
step-8
Пирог накрываем вторым листом теста и сверху заворачиваем свисающие края, стараемся аккуратно защипать все края.
step-9
Затем ставим наш плов в духовку, которую необходимо предварительно разогреть до 180 градусов. Время приготовления плова –45-50 минут.
step-10
Готовый плов вынимаем из духовки и переворачиваем на тарелку так, чтобы «каравай» оказался кверху дном.
step-11
Вот и все. Плов готов!
step-12
[img]http://www.povarenok.ru/images/users/03_11_09/227313.jpg[/img]
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.