Пирог "Венский"

Описание

Это фирменный пирог моей тети, только у нее он называется "Скорый". Блюдо, которое всегда получается по-разному, но всегда вкусно!

Ингредиенты

Маргарин

0.5 упаковка
Сахар

1 стакан
Яйцо куриное

3 шт
Сода гашеная уксусом

0.5 ч. л.
Мука пшеничная

2.5 стакан
Повидло
Масло подсолнечное

Приготовление

Пачку мягкого маргарина, пол стакана сахара, 3 желтка перемешиваем. Добавить пол чайной ложки гашеной уксусом соды. Мешаем.

Добавляем два стакана муки, чтобы получилось мягкое тесто.

1/3 теста убираем в морозилку.

Остальное тесто разминаем пальцами на смазанный подсолнечным маслом противень (с бортиками).

Выкладываем на тесто повидло (у меня в этот раз было персоковое варенье "кусочками"). Можно использовать любое варенье, но вкуснее всего получается именно с персиковым или абрикосовым.

Три белка взбиваем миксером.

В белки добавляем пол стакана сахара и еще взбиваем до образования плотной массы. Выкладываем ее на повидло, разравниваем ложкой и ставим в духовку.

Не забываем следить за пирогом, достаем из духовки, когда взбитый белок слегка подрумянится.

Вынимаем из духовки пирог и натираем на крупной терке на него замороженное тесто. Ставим в духовку до полной готовности пирога. Вот, что у меня получилось. Лучше всего дать пирогу остыть и затвердеть. Всем приятного чаепития!!!

Комментарии и отзывы