Сырные творожники

Описание

... они же творожные сырники. Никак не могла выбрать название)) Всем любителям сыра посвящается))

Ингредиенты

Творог

300 г
Сыр твердый

300 г
Яйцо куриное

3 шт
Мука пшеничная

5 ст. л.
Петрушка
Укроп
Перец черный
Соль
Масло растительное

Приготовление

Растираем творог вилкой, чтоб не было комочков (у меня творог сухой, иначе нужно будет взять муки побольше)

Трем сыр на мелкой терке (у меня был "Российский" и немного пармезана)

Режем зелень мелко

Смешиваем творог, сыр и зелень, добавляем соль перец по вкусу (если у вас сыр очень соленый, то можно и не солить). Белки взбиваем миксером (напомню на всякий случай, что для взбивания белки должны быть холодными) и осторожно подмешиваем к сыру с творогом.

Добавляем муку (5 столовых ложек-это примерно, суть в том, чтобы масса получилась не жидкой, а такой, чтоб из нее руками можно было лепить "котлетки")

Из полученной массы формируем маленькие котлетки , обваливаем их в панировке (я обваливала в манке) и обжариваем с обеих сторон на сковороде с разогретым растительным маслом (сырники класть на сковороду неплотно).