Морковь, очистить, порезать на кусочки. (маленькая морковочка смотрится эффектнее например Морковь GreenLine "Крошка-Моркошка")

Сковороду разогреть добавить все ингредиенты кроме моркови, дождитесь пока растает сахар. Приправа: Китайская смесь специй "5 специй" (не знаю как в "Ингредиентах" написать) смешиваю сама, вместо семян фенхеля кладу семена укропа (так больше нравится) Я делаю так: 1 палочка китайской корицы кассии (можно заменить обычной), поломать 2 звездочки бадьяна 2 ч. л. сычуаньского перца (я беру черный горошком, а то не всем нравится) 1 ч. л. гвоздики 1 ч. л. семян укропа (фенхеля) http://picantecookin g.com/recipe/kladovk a/kitaiskaya-smes-sp etsii-5-spetsii

Добавьте морковь, перемешайте, накройте крышкой и держите на медленном огне до готовности (снимайте чуть жесткой) примерно 10-15 минут.