Описание
Эта закуска понравится тем, кто любит сочетание разных вкусов. Здесь все это есть. Сладость инжира, кислинка помидор, пикантность чеснока, нежность сыра. А дополнит этот букет соево-бальзамический соус.
Ингредиенты
-
Баклажан
2 шт
-
Чеснок
1 зуб.
-
Масло оливковое
1 ст. л.
-
Соль
-
Помидоры черри
4 шт
-
Моцарелла
50 г
-
Сахар
1 ст. л.
-
Соевый соус
1 ст. л.
-
Бальзамик
4 ст. л.
-
Лук зеленый
1 ст. л.
-
Инжир
1 шт
Приготовление
1. Баклажаны разрезать вдоль. Мякоть надрезать ножом, не прорезая кожуру. Посолить, натереть пропущенным через пресс чесноком и сбрызнуть оливковым маслом.
2. Запечь в разогретой до 200С духовке до золотистого цвета.
3. Помидоры разрезать на 2 или 4 части и обжарить на разогретой сковороде до мягкости.
4. В ковше или сотейнике смешать сахар. соевый соус и бальзамический уксус, довести до кипения и прогреть, пока смесь слегка загустеет.
5. На баклажаны выложить кусочки помидоров, сверху кусочки сыра. Затем посыпать нарезанным зеленым луком.
6. Инжир нарезать пластинками. Сверху уложить пластинки инжира. Запечь в духовке при 200С несколько минут, чтобы сыр расплавился.
7. Зетем баклажаны достать и полить соусом. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.