Описание
Сегодня по популярности лук - порей уступает лишь чесноку и репчатому луку. Но лук-порей гораздо нежнее обычного репчатого лука, поэтому чаще всего его используют в тех блюдах, где нужен деликатный луковый вкус и аромат. А целебное действие порея было известно ещё в далеком прошлом, благодаря высокому содержанию солей калия, кальция, железа, фосфора, серы и магния.
Ингредиенты
-
Лук-порей
500 г
-
Перец болгарский
1 шт
-
Масло оливковое
4 ст. л.
-
Лист лавровый
1 шт
-
Лимон
0.5 шт
-
Соевый соус
2 ст. л.
-
Масло растительное
-
Зелень
-
Соль
-
Вино белое сухое
100 мл
Приготовление
Ингредиенты для приготовления блюда.
Берем лук порей, отделяем белую часть от зеленой. Белую часть лука нарезаем крупными кольцами, а зеленую соломкой.
Затем разогреваем оливковое масло на сковороде и поджариваем зеленую часть лука.
К зеленой части лука добавляем порезанный соломкой болгарский перец,
Соевый соус, белое сухое вино, лимонный сок, лавровый лист, порезанную петрушку, немного соли и тушим 5 минут. И в последнюю очередь выкладываем в сковороду светлую часть лука- порея, тушим ~ 10 минут при закрытой крышке.
Готовое блюдо охлаждаем, выкладываем в салатницу и подаем к столу. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.