Тыквенный пирог-2

Описание

Один вариант у меня есть тыквенного пирога, ну, и этот ничем не уступает, очень необыкновенный, с рассыпчатым тестом, а начинка, вообще не догадаются, что из тыквы. Начинка похожа на суфле. Попробуйте, вы не разочаруетесь.

Ингредиенты

Маргарин

120 г
Сахар

0.5 стакан
Мука пшеничная

1 стакан
Яйцо куриное

1 шт
Сода

0.5 ч. л.
Соль

1 щепот.
Лимон

0.5 шт
Тыква

400 г
Масло сливочное

50 г
Сахар

75 г
Корица

2 ст. л.
Яйцо куриное

1 шт

Приготовление

Маргарин растереть с сахаром, добавить яйцо,

Соду, сок лимона и цедру лимона.

Всыпать муку.

Замесить мягкое тесто. Положить на 30 мин. в холодильник. Затем еще раз вымесить.

Для начинки: вначале тыкву (лучше всего, не поленитесь) протереть через крупную терку или нарезать мелкими кубиками. В кастрюлю положить масло, растопить, положить сахар, корицу.

Добавить тыкву и тушить под крышкой минут 20 до мягкости.

После дать чуть остыть, вбить 1 яйцо.

Взбить миксером, а если нарезали кубиками, то блендером.

Чтобы пирог был высоким, берите форму по размеру меньше, у меня 28 см, и лучше разъемную. Дно формы смазать маслом, положить тесто (раскладывала руками). Толщина теста не более 4-8 мм

Выложить толстым слоем начинку.

Выпекать 30 минут при 200*C до золотистого цвета. Дать пирогу полностью остыть, потом вынимайте из формы. Рецепт первого тыквенного пирога [url]http://ww w.povarenok.ru/recip es/show/12623/[/url]

Комментарии и отзывы