Закуска "Особая"

Описание

Киноа в японском стиле - с рисовым уксусом и кунжутом и медовые грибы с чили - эта необычная сладкая парочка многим придется по вкусу! Это простое в приготовлении блюдо настолько вкусно и красиво, что не стыдно подать на праздничный стол!

Ингредиенты

Киноа

0,5 стак.
Уксус

1 ч. л.
Шампиньоны

200 г
Опята

0,5 стак.
Масло оливковое

2 ст. л.
Перец чили
Чеснок

4 зуб.
Мед

1 ст. л.
Бальзамик

1 ст. л.
Бульон

0,5 стак.
Морковь

2 ст. л.
Кунжут

Приготовление

Чеснок брала домашний, ядреный, поэтому только 2 зубчика, у шампиньонов удалить ножки

На оливковом масле обжариваем грибы 5 минут

Добавляем чили, морковь, порезанный пластинками чеснок, мед и бальзамико, тушим 5 минут Вливаем бульон и еще тушим 5 минут. Выключаем огонь, накрываем крышкой до полного охлаждения грибов

Киноа хорошо промыть, залить 250 мл холодной воды, довести до кипения, накрыть крышкой и варить на медленном огне 15-20 минут, пока не впитается вся вода, остудить до теплого Влить рисовый уксус и легко перемешать