Описание
Симбиоз сладкого и острого любят многие. Вот еше один маленький, да удаленький десерт.
Ингредиенты
-
Желатин
5 шт
-
Молоко
200 мл
-
Кус-кус
80 г
-
Желток яичный
2 шт
-
Сахар
50 г
-
Сок апельсиновый
-
Сливки
300 мл
-
Морковь
1 шт
-
Соус
4 ст. л.
Приготовление
Желатин замочить в холодной воде. Молоко довести до кипения. Я поставила в микроволновую печь на 1,5 мин. при 750. Кус-кус положить в молоко. И оставить минут 10 набухать.
Желтки с сахаром и апельсиновым соком поставить на водяную баню и немного взбить в пену. Желатин хорошо стряхнуть и растворить в яичной смеси. Все еще раз хорошо перемешать. Немного остудить
Тем временем сливки взбить до пиков. Когда яичная масса остынет, поочередно добавлять кус-кус и сливки. Все хорошо перемешивая.
Разложить по формочкам и поставить застывать. Лучше на ночь - надежнее и без переживаний.
Приготовим салсу. Для этого морковь натереть или очень мелко нарезать кубиками. Апельсиновый сок довести до кипения и положить туда морковь. Немного поварить. Слегка остудить.
Добавить Соус из чили. Если нужно, посолите немного. У соуса должен быть сладковато-острый вкус. Перед подачей формы опустить на пару секунд в горячую воду и вытряхнуть. Полить поверх сальсой.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.