Десерт из кус-куса с морковной сальсой

Description

Симбиоз сладкого и острого любят многие. Вот еше один маленький, да удаленький десерт.

Ingredients

Желатин

5 шт
Молоко

200 мл
Кус-кус

80 г
Желток яичный

2 шт
Сахар

50 г
Сок апельсиновый
Сливки

300 мл
Морковь

1 шт
Соус

4 ст. л.

Cooking

Желатин замочить в холодной воде. Молоко довести до кипения. Я поставила в микроволновую печь на 1,5 мин. при 750. Кус-кус положить в молоко. И оставить минут 10 набухать.

Желтки с сахаром и апельсиновым соком поставить на водяную баню и немного взбить в пену. Желатин хорошо стряхнуть и растворить в яичной смеси. Все еще раз хорошо перемешать. Немного остудить

Тем временем сливки взбить до пиков. Когда яичная масса остынет, поочередно добавлять кус-кус и сливки. Все хорошо перемешивая.

Разложить по формочкам и поставить застывать. Лучше на ночь - надежнее и без переживаний.

Приготовим салсу. Для этого морковь натереть или очень мелко нарезать кубиками. Апельсиновый сок довести до кипения и положить туда морковь. Немного поварить. Слегка остудить.

Добавить Соус из чили. Если нужно, посолите немного. У соуса должен быть сладковато-острый вкус. Перед подачей формы опустить на пару секунд в горячую воду и вытряхнуть. Полить поверх сальсой.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review