Котлеты "Грибочки в облачке"

Описание

А почему бы не сделать котлеты из моего предыдущего рецепта постными? Так родился этот рецепт: картофель и грибы. На конкурс "Постимся с Moulinex"

Ингредиенты

Картофель

500 г
Грибы

300 г
Мука пшеничная

1 стакан
Лук-порей

0.5 пуч.
Петрушка

0.5 пуч.
Масло растительное

1 стакан
Специи

Приготовление

Грибы слить,мелко порезать, добавить мелко порезанный зеленый лук

Картофель отварить до готовности. Слить всю воду. Добавить 0,5 стакана муки и немного растительного масла. Для интересного внешнего вида я добавила к желтой массе картофеля мелко порубленную зелень петрушки.

Картофельную массу выложить на пленку. Сверху по всему периметру выложить грибы. (если у вас проблемы с желудком можно использовать обжаренные или отварные грибы, но вкус тогда будет более обычным, хотя и не хуже)

С помощью пленки скатать плотный рулет. Поставить в холодильник на час. (Я ставила в морозилку на 10 минут, но есть опасность переморозить картофель)

Вынуть из холодильника. Разрезать на порционные куски по 1,5-2см. Сформовать котлетки правильной формы.

Запанировать в муке и обжарить с двух сторон до получения корочки.

Я не обжаривала сразу все котлетки и на утро у меня в холодильнике осталось половина рулета. Нарезав котлетки, я разогрела их в СВЧ. 2 минуты-и готово! Ведь все компоненты уже готовы для принятия в пищу.

Комментарии и отзывы