Пирожное "Нежный кокосик"

Описание

Опять же простой рецепт, а получается очень нежное и вкусное пирожное с кокосовой стружкой. Что-то меня последнее время потянула на этот кокос... 🍰 Выпекается бисквит и делается не тортиком, а разрезается на кусочки, пропитывается кремом и просыпается стружкой. И получаются пирожные!!!

Ингредиенты

Яйцо куриное

3 шт
Сахар

150 г
Ванильный сахар

1 ст. л.
Молоко

125 мл
Масло растительное

100 мл
Мука пшеничная

250 г
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Молоко

125 мл
Какао-порошок

1 ст. л.
Сахар

50 г
Шоколад молочный

50 г
Стружка кокосовая

120 г

Приготовление

Яйца, сахар и ванильный сахар взбить миксером до увеличения объема в 2,5-3 раза и побеления.

Добавить масло и молоко. Перемешать.

Добавить просеянную муку с разрыхлителем и хорошо перемешать тесто.

Выливаем в форму, застеленную бумагой для выпечки. Лучше в прямоугольную или квадратную. Я отвлеклась, поторопилась и использовала круглую, но это ничего, просто кусочки были бы ровнее.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. После чего вынимаем и даем бисквиту остыть.

А пока готовим крем. В миску кладем все ингредиенты для крема, ставим на огонь и нагревает до того, чтоб получилась однородная масса. Снимаем с огня и даем остыть до комнатной температуры.

После того, как наш бисквит остынет, разрезаем его на кусочки.

Берем один кусочек, обмакиваем его в крем, немного держим, чтоб хорошо пропитался и далее обваливаем в кокосовой стружке. И так поступаем со всеми кусочками.