Свиные ножки на картошке

Описание

Прикупила свиные ножки. Маленькие, беленькие. Думала, что приготовить, смотрела на Поваренке рецепты, потом решила готовить по своему.

Ингредиенты

Нога

6 шт
Картофель

1 кг
Лук репчатый

3 шт
Морковь

1 шт
Лук зеленый
Перец душистый
Перец черный
Зира
Гвоздика
Лист лавровый
Перец чили
Соль
Соевый соус

Приготовление

Свиные ножки промыть, замочить на 3-4 часа, еще раз хорошо промыть. Положить ножки в кастрюлю.

Положить туда же очищенную морковь, головку лука и все специи.

Довести до кипения, варить в течение часа. Оставить в полученном, душистом бульоне на 2-3 часа.

Ножки переложить в форму для запекания.

Хорошо приправить соевым соусом.

Запекать при 200 градусах 40 мин.

Переложить ножки в др. посуду.

В форму, в образовавшийся сок разложить очищенный и нарезанный кружочками картофель. Посыпать его колечками лука.

Посолить, поперчить, сбрызнуть маслом, посыпать зеленым луком.

Сверху разложить ножки.

И снова запекать 1 час.

Наши ножки на картошке готовы!!! К ножкам подойдет салат из краснокочанной капусты с огурцом, луком и морковью, заправленный бальзамическим уксусом, щепоткой сахара и соевым соусом.