Фасолевый салат с курицей в специях

Описание

Очень вкусный и яркий салат, как по виду, так и по вкусовым ощущениям. Чем дольше стоит салат, тем вкуснее он становится, тем ярче и насыщеннее его вкус. А для того, кто пост не держит, ароматная куриная грудка запеченная в специях, станет приятным дополнением к салату.

Ингредиенты

Фасоль

200 г
Помидор

1 шт
Помидоры черри

6 шт
Сельдерей черешковый

2 шт
Лук зеленый

1 пуч.
Укроп

5 веточ.
Чеснок

1 зуб.
Масло оливковое

2 ст. л.
Соль

1 щепот.
Перец черный

1 щепот.
Грудка куриная

2 шт
Вода

1 л
Соль

2 ст. л.
Горчица

1 ст. л.
Масло растительное

2 ст. л.
Паприка сладкая

2 ч. л.
Базилик

1 ч. л.
Петрушка

1 ч. л.
Кориандр

1 ч. л.

Приготовление

Фасоль Кидни от ТМ Мистраль прекрасно подходит для салатов

Фасоль замочить в воде не менее чем на 4 часа, я замачиваю на ночь и ставлю в холодильник, чтобы вода не закисла. Или воду нужно периодически менять.

Фасоль сварить согласно инструкции на упаковке, воду слить. Фасоль остудить.

Порезать овощи, измельчить зелень

Смешать фасоль, порезанные овощи и зелень. В оливковое масло выдавить чеснок через чеснокодавилку, приправить перцем и солью, заправить салат, перемешать, убрать в холодильник не менее чем на полчаса.