Пирог лимонно-манговый

Описание

Открытый пирог по-французски называется тарт. Я предлагаю вам попробовать, а заодно и испечь своими руками открытый пирог с кремом из лимонного сока и манго. Вкуснейший десерт, который порадует любого гурмана.

Ингредиенты

Масло сливочное

150 г
Мед

1 ст. л.
Мука пшеничная

200 г
Сахар

1 ст. л.
Яйцо куриное

1 шт
Крахмал

1 ст. л.
Сок свежевыжатый

1 шт
Манго

1 шт
Сахар

150 г
Сливки

70 г
Яйцо куриное

4 шт
Сахарная пудра

50 г
Посыпка кондитерская

20 г

Приготовление

Ингредиенты.

Перетереть муку с маслом и сахаром.

Добавить мёд, яйцо.

Замесить тесто.

Приготовить форму для запекания. Готовое тесто распределить по форме и поставить на один час в холодильник.

Готовим начинку. С лимона снять цедру и натереть на мелкой тёрке. Выжать с лимона сок. Смешать цедру, выжатый сок, яйца и сахар. Всё хорошо размешать и оставить на 30 минут, чтобы растаял сахар.

Манго очистить и измельчить в блендере до пюреобразного состояния. Добавить к яичной смеси, ввести сливки и крахмал. Всё хорошо перемешать.

Достать тесто из холодильника и поставить выпекать на 20 минут при температуре 200 градусов. Затем залить приготовленной начинкой из лимонного сока и манго и выпекать еще 30-35 минут при температуре 160 градусов.