Описание
Этот салат - настоящая симфония вкуса!
Ингредиенты
-
Фасоль
-
Перец болгарский
-
Перец болгарский
-
Лук репчатый
-
Огурец
3 шт
-
Морковь
1 шт
-
Масло подсолнечное
2 ст. л.
-
Перец душистый
3 шт
Приготовление
Фасоль промываем хорошо, с вечера замачиваем, утром ставим варить. Варим до мягкого состояния оболочки фасоли и, в процессе варки, один раз добавляем полстакана холодной воды, что ускорит процесс варки фасоли. Белую и черную фасоль замачиваем и варим по отдельности.
Подготавливаем овощи - перец красный и желтый, морковь, лук белый и красный, маринованные огурчики.
Перец режем кубиками, лук - полукольцами.
Огурчики режем кубиками, морковь тонко шинкуем.
Как только фасоль сварится, очень быстро обжариваем перец и лук. Я это делаю сразу на одной сковороде, не смешивая ингредиенты.
Обжариваю до мягкости.
Обжариваю маринованные огурчики, добавляю в них душистый перец. И наслаждаюсь пряным, пикантным запахом!
Далее сильно раскаляю сковороду и кладу на неё морковь. И сразу выключаю газ, морковь помешиваю, она томится, становится чуть мягкой!
И вот теперь составляем наш салат. Выкладываю белый лук на черную фасоль, красный лук на белую фасоль, между ними желтый и красный перец. Обжаренные огурчики выкладываю на блюдо. Добавляю морковь в салат. А чтобы наряднее и аппетитнее было блюдо, украшаю розочкой из моркови, листиками из свеклы и моркови, бабочкой из огурца.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.