Куриный рулет

Описание

Данный рулет был приготовлен на основе двух рецептов. В одном журнале прочла про рулет с грецким орехом, в другом - с болгарским перцем, и решила совместить их. Пробуйте, что получилось!

Ингредиенты

Курица

1 шт
Бекон

200 г
Перец болгарский

2 шт
Орехи грецкие

100 г
Укроп

100 г
Чеснок

4 зуб.
Лук репчатый

2 шт
Соль
Перец черный
Мед

2 ст. л.
Масло растительное

2 ст. л.

Приготовление

Курицу предварительно разморозить, вымыть и обсушить полотенцем. Разрезать вдоль по грудке и удалить весть костный остов, не повредив при этом кожицу. Чеснок пропустить через пресс. Куриное филе разложить на разделочной доске и натереть солью, перцем и чесноком.

Бекон (в данном случае грудинка) нарезать тонкими полосками. Выложить поверх филе внахлест.

Грецкие орехи измельчить. Укроп порубить. Смешать орехи с укропом и выложить поверх бекона.

Болгарский перец вымыть, очистить от семян и перегородок, нарезать кубиками. Лук очистить и нарезать полукольцами. Обжарить лук и перец в небольшом количестве растительного масла. Данную смесь выложить поверх орехов.

Все аккуратно свернуть рулетом, перевязать прочной ниткой. Сверху рулет смазать растопленным медом. Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов 40-50 минут, периодически смазывая медом.