Описание
Очень вкусное мясо в приятном нежном соусе, а так же гарнир из брюссельской капусты. Конечно, блюдо нельзя назвать быстрым в приготовлении, но результат вас не разочарует! Для конкурса "Осеннее танго"
Ингредиенты
-
Телятина
0.5 кг
-
Капуста брюссельская
0.4 кг
-
Масло сливочное
100 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Морковь
1 шт
-
Перец сладкий красный
1 шт
-
Перец сладкий желтый
1 шт
-
Томатная паста
2 ст. л.
-
Сливки
200 мл
-
Мука пшеничная
1 ст. л.
-
Желток яичный
1 шт
-
Бульон
2 стакан
-
Соль
Приготовление
Горшочек первый: Телятину отварить (я варила полтора часа) в подсоленной воде. Порезать кусочками.
И положить в горшочек.
В сковороду кладём масло (50гр) и порезанный лук.
Когда лук немножко поджарится, положим в него муку. И хорошенько перемешаем.
В сливки кладём желток, соль, перец. Перемешаем и выльем в лук. Добавим один стакан бульона. Доведём соус до кипения.
Заливаем полученным соусом наш горшочек с телятиной. И отставим пока в сторонку.
Горшочек второй. Заправка: в сковороду кладем масло (50гр) и лук.
Лук обжарим, добавим морковь (я тру на мелкой терке) и порезанный перец.
Если перец крупный, то порежьте половину красного и половину желтого.
Немного обжарим, добавим бульон (1 стакан) и томатную пасту. Солим перчим. Пусть закипит.
Капусту отварить в подсоленной воде 10 минут и сливаем на дуршлаг.
Кладем капусту в горшочек и поливаем заправкой. Заливаем хорошо, чтобы заправка полностью покрыла капусту.
И так у нас есть два горшочка.
Включаем духовку и ставим в неё наши горшочки. 180 градусов на 40 минут. И получаем замечательный обед или ужин.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.