Шарлотка "Проще простого"

Описание

Несмотря на обилие рецептов шарлотки, этот рецепт настолько прост, что его научилась делать моя 9-летняя дочь. А получается - пальчики оближешь! В меру сладкая, очень сочная и пышная красавица-шарлотка.

Ингредиенты

Яйцо куриное

3 шт
Сахар

1 стакан
Мука пшеничная

1.5 стакан
Сода гашеная уксусом

1 ч. л.
Сметана

3 ст. л.
Яблоко

3 шт
Корица

1 щепот.

Приготовление

Взбиваем яйца с сахаром. Добавляем муку постепенно. Далее гасим соду уксусом и добавляем в тесто. Туда же добавляем сметану. Как видим, ничего сложного. Тесто получается жидковатым немного, примерно как на оладьи.

Смазываем форму сливочным маслом и посыпаем манкой. Именно за счёт манки будет приятная хрустящая корочка, но не жесткая.

Яблоки моем, очищаем от кожуры и семян, режем на мелкие дольки и выкладываем в форму (у меня стеклянная форма 18см в диаметре). Сверху посыпаем корицей. Она дает потрясающий аромат. Кстати яблоки можно заменить на груши.

Заливаем тестом наши яблочки и выпекаем в предварительно нагретой до 200 С духовке примерно 30 минут. У меня старая печка, потому время может отличаться. Как поднимется и подрумянится немного сверху и снизу, так и вынимаем.