Торт "Случайная встреча"

Описание

Торт, который родился совершенно случайно, из продуктов, которые скопились в холодильнике в неопределенных количествах... Я просто собрала все в кучу!!! В общем, готовила я рисовый пудинг. Там начинка была из консервированных фруктов. По половине, примерно, баночки ушло, а остальное зависло в холодильнике. Никто не ест... Да еще замороженный бисквитный корж в морозилке лежал. И несколько дней назад купила 2 упаковки творожного сыра зачем-то... Ну, купила и купила... лежат в холодильнике. А вчера еще сливок купила... тоже впрок, мало ли понадобятся... На балконе лежало немного фиников, а грецкие орехи у меня всегда есть в наличии. Короче, посмотрела я на все это богатство и решила, что время пришло!!! Время родиться торту...

Ингредиенты

Орехи грецкие

1 стакан
Финик

1 стакан
Масло сливочное

1 ст. л.
Корж

1 шт
Сыр творожный

500 г
Сливки

400 мл
Сахарная пудра

6 ст. л.
Желатин

35 г
Вода

150 мл
Фрукты
Сок

400 мл
Сахар

Приготовление

Подготовить продукты для основы.

Продукты поместить в глубокую миску и хорошенько пробить погружным блендером (или пропустить орехи и финики через мясорубку и смешать с маслом). Форму 24 см застелить пекарской бумагой, бортики тоже проложить лентой из бумаги, слегка смазанной маслом. На дно выложить массу и распределить по всей форме, приминая руками. Вынести на холод.

Вот такие фрукты.

Фрукты (манго) отцедить от сока и нарезать кусочками.

С клубники сок слить в мисочку.

Желатин замочить в воде на 10 минут (или по инструкции на вашем пакете).

Творог, сливки и пудру перемешать и взбить миксером до однородности (будет довольно жидко). Набухший желатин подогреть до растворения (не кипятить!) и влить в творожную смесь, хорошо перемешать.