Описание
Почти 30 лет назад муж служил в Германии, тогда часто в гаштете ели подобное блюдо, недавно наткнулась на этот рецепт и повторила забытый рецепт молодости. Клюквенный соус d'arbo очень сочетаем с этой капустой.
Ингредиенты
-
Капуста краснокочанная
0.5 вилок
-
Лук красный
1 шт
-
Масло сливочное
100 г
-
Уксус
2 ст. л.
-
Перец душистый
-
Перец черный
-
Лист лавровый
1 шт
-
Соль
-
Вода
100 мл
-
Зелень
-
Соус
2 ст. л.
Приготовление
Лук (я брала красный) моем, чистим, нарезаем полукольцами.
Краснокочанную капусту шинкуем тонкими полосками.
Нагреваем сковороду, кладём сливочное масло.
Слегка обжариваем на масле лук.
Добавляем шинкованную капусту. Перемешиваем.
Обжариваем около 5 минут.
Добавляем уксус красного вина. Перемешиваем.
Берём клюквенный соус d'arbo.
Добавляем клюквенный соус d'arbo к тушёной капусте.
Добавляем по вкусу соль, свежемолотые душистый и чёрный перец, лавровый лист. Перемешиваем.
Наливаем в капусту полстакана воды, перемешиваем, тушим 20 минут на медленном огне при закрытой крышке.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.