Description

Тушеная краснокочанная капуста по-ганноверски
Почти 30 лет назад муж служил в Германии, тогда часто в гаштете ели подобное блюдо, недавно наткнулась на этот рецепт и повторила забытый рецепт молодости. Клюквенный соус d'arbo очень сочетаем с этой капустой.

Ingredients

  • Капуста краснокочанная

    0.5 вилок

  • Лук красный

    1 шт

  • Масло сливочное

    100 г

  • Уксус

    2 ст. л.

  • Перец душистый

  • Перец черный

  • Лист лавровый

    1 шт

  • Соль

  • Вода

    100 мл

  • Зелень

  • Соус

    2 ст. л.

Cooking

step-0
Лук (я брала красный) моем, чистим, нарезаем полукольцами.
step-1
Краснокочанную капусту шинкуем тонкими полосками.
step-2
Нагреваем сковороду, кладём сливочное масло.
step-3
Слегка обжариваем на масле лук.
step-4
Добавляем шинкованную капусту. Перемешиваем.
step-5
Обжариваем около 5 минут.
step-6
Добавляем уксус красного вина. Перемешиваем.
step-7
Берём клюквенный соус d'arbo.
step-8
Добавляем клюквенный соус d'arbo к тушёной капусте.
step-9
Добавляем по вкусу соль, свежемолотые душистый и чёрный перец, лавровый лист. Перемешиваем.
step-10
Наливаем в капусту полстакана воды, перемешиваем, тушим 20 минут на медленном огне при закрытой крышке.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.