Запеканка "Слоенка" творожно-пшенная

Описание

Когда на улице хмуро и холодно, хочется на стол поставить еду красочную, солнечную. С этой ролью у меня отлично справилась запеканка из пшена с творогом. Полезная, желтая, как ласковое солнышко. Ну, а так как от реалий никуда не денешься - немного творога... зима все-таки... Но настроение улучшает!

Ингредиенты

Пшено

1 стакан
Творог

400 г
Молоко

3 стакан
Яйцо куриное

3 шт
Масло сливочное

25 г
Сахар

6 ст. л.
Орехи грецкие

75 г
Варенье

0.5 стакан
Ванильный сахар

1 упаковка
Соль
Разрыхлитель теста

0.5 ч. л.
Куркума

0.5 ч. л.

Приготовление

Из пшена на молоке сварить кашу. Не забудьте хорошо промыть пшено. Я обычно промываю в теплой воде несколько раз, а потом в горячей (70°). Оставить остудить кашу. Творог растереть с помощью блендера. Взбить 3 белка с 3 ст. л. сахара. Добавить к творогу, аккуратно перемешать.

3 желтка взбить с 3 ст. л. сахара. Сливочное масло растопить.

В теплую кашу добавить разрыхлитель, щепотку соли, масло, яичные желтки, куркуму. Тщательно размешать.

Густое варенье перемешайте с подсушеными грецкими орехами. У меня было варенье из айвы.

Форму для выпечки смажьте сливочным маслом, посыпьте панировочными сухарями. Выкладывайте слоями. 1 и 4 - половину каши, 2 и 5 - половину творога, 3 - варенье.