Куриные котлеты-рулеты, фаршированные овощами

Описание

Есть у меня один любимый рецепт, который малокалорийный, диетический, но очень вкусный и красивый. Возможно, он пригодится и вам, ведь праздничная еда и должна быть такой - вкусной и легкой.

Ингредиенты

Филе куриное

1 шт
Брокколи

100 г
Перец болгарский

1 шт
Яйцо куриное

1 шт
Перец черный
Соль
Сливки
Каннеллони

3 шт
Масло оливковое

Приготовление

Овощи помыть, перец обсушить. Брокколи разобрать на соцветия и отварить 3-5 минут. Хорошо отжать воду. Перец запечь до готовности, очистить от семян, и кожицы.

Филе помыть, обсушить, очистить от пленок. Нарезать филе небольшими кусочками, измельчить блендером до однородного фарша.

Посолить, поперчить, добавить яйцо. Вымесить до однородности, подливая по чуть-чуть сливки.

Сложить фольгу в несколько слоев, глянцевой стороной вверх, смазать оливковым маслом. Разложить на поверхности фольги куриный фарш, посередине выложить фаршированный овощами каннелони.

С помощью фольги скрутить рулет так, чтобы каннелони была внутри посередине. Плотно свернуть фольгу с фаршем в виде конфеты. Запекать при 180* 25-35 минут в зависимости от размера.