Фаршированный перец

Описание

У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления фаршированного перца. Я хочу предложить вам не рецепт, а скорей, способ приготовления. Начинка может быть любая, на ваш вкус. Надеюсь, кому-то пригодится. Пы. Сы. Количество ингредиентов я не писала, т. к. это не принципиально.

Ингредиенты

Перец болгарский
Рис
Лук репчатый
Морковь
Филе куриное
Субпродукты
Зелень
Специи
Масло растительное

Приготовление

Мелко нарезанный лук обжариваем на растительном масле, добавляем морковь, тёртую на тёрке

Берём рис.

Добавляем рис (сырой) в зажарку из лука и моркови. На медленном огне обжариваем рис с овощами до полупрозрачности риса. Рис становится хрупким.

У нас в семье очень любят куриные желудки. Я их перемолола на мясорубке.

Добавляем фарш к овощам и рису.

Куриное филе я нарезала кубиками

и добавила к овощам, рису и фаршу. Обжариваем пару минут, до полуготовности.

Теперь зелень, соль, перец по вкусу. Снимаем с огня.

Фаршируем перец. Складываем в казан, добавляю воды - на средний огонь минут на 20. Многие добавляют зажарку из овощей и томата. Я так не делаю. Дело вкуса. До готовности риса.