Фаршированный перец

Description

У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления фаршированного перца. Я хочу предложить вам не рецепт, а скорей, способ приготовления. Начинка может быть любая, на ваш вкус. Надеюсь, кому-то пригодится. Пы. Сы. Количество ингредиентов я не писала, т. к. это не принципиально.

Ingredients

Перец болгарский
Рис
Лук репчатый
Морковь
Филе куриное
Субпродукты
Зелень
Специи
Масло растительное

Cooking

Мелко нарезанный лук обжариваем на растительном масле, добавляем морковь, тёртую на тёрке

Берём рис.

Добавляем рис (сырой) в зажарку из лука и моркови. На медленном огне обжариваем рис с овощами до полупрозрачности риса. Рис становится хрупким.

У нас в семье очень любят куриные желудки. Я их перемолола на мясорубке.

Добавляем фарш к овощам и рису.

Куриное филе я нарезала кубиками

и добавила к овощам, рису и фаршу. Обжариваем пару минут, до полуготовности.

Теперь зелень, соль, перец по вкусу. Снимаем с огня.

Фаршируем перец. Складываем в казан, добавляю воды - на средний огонь минут на 20. Многие добавляют зажарку из овощей и томата. Я так не делаю. Дело вкуса. До готовности риса.

Добавить сметану...

и немного аджики http://www.povarenok.ru/recipes/show/30429/ Но это дело вкуса! Приятного аппетита!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review