Картофельные "восьмерки"

Описание

Очень сытное блюдо. И оригинально смотрится. Я так думаю...

Ингредиенты

Картофель

1 кг
Фарш мясной

600 г
Лук репчатый

2 шт
Морковь

1 шт
Крупа манная

3 ст. л.
Яйцо куриное

2 шт
Мука пшеничная

1.5 стакан
Соль
Перец черный
Творог

100 г
Масло сливочное

50 г
Сыр твердый

50 г
Майонез

Приготовление

Манку залить 3 ст.л. теплой воды и дать постоять минут 20.

Лук измельчить, морковь натереть на терке со средними ячейками. Все обжарить на растительном масле.

Добавить к овощам фарш+соль,перец.

Когда фарш будет готов, положить манку и тщательно перемешать. Манка нужна для придания фаршу паштетообразного состояния.

Отварить картофель в мундире. Почистить.

Натереть картофель на крупную терку.

Добавить соль, перец, творог, яйца, масло. Тщательно перемешать и добавить муку. Если покажется, что 1,5 ст. маловато, добавьте на свое усмотрение. Замесить тесто.

Стол обильно посыпать мукой и раскатать тесто, стараясь придать пласту форму прямоугольника. Я ооочень старалась, но не очень получилось...Но не смертельно..

На половину теста выложить половину фарша.

Скатать рулетом до середины.

Потом аккуратно перевернуть тесто на другую сторону(так сказать,"изнаночную"). И вторую половину так же покрыть фаршем. Скатать рулетом. Ну может не совсем понятно. Должна в итоге получиться "8".

Теперь рулет нарезаем на кусочки толщиной 1-1,5см.

Противень смазать маслом и выложить "восьмерки".

Посыпать сверху тертым сыром и полить немного майонезом. Запекать в духовке минут 20, пока не расплавиться сыр. Температура, примерно 180*. Приятного аппетита!!!

Комментарии и отзывы