Description

Картофельные
Очень сытное блюдо. И оригинально смотрится. Я так думаю...

Ingredients

  • Картофель

    1 кг

  • Фарш мясной

    600 г

  • Лук репчатый

    2 шт

  • Морковь

    1 шт

  • Крупа манная

    3 ст. л.

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Мука пшеничная

    1.5 стакан

  • Соль

  • Перец черный

  • Творог

    100 г

  • Масло сливочное

    50 г

  • Сыр твердый

    50 г

  • Майонез

Cooking

step-0
Манку залить 3 ст.л. теплой воды и дать постоять минут 20.
step-1
Лук измельчить, морковь натереть на терке со средними ячейками. Все обжарить на растительном масле.
step-2
Добавить к овощам фарш+соль,перец.
step-3
Когда фарш будет готов, положить манку и тщательно перемешать. Манка нужна для придания фаршу паштетообразного состояния.
step-4
Отварить картофель в мундире. Почистить.
step-5
Натереть картофель на крупную терку.
step-6
Добавить соль, перец, творог, яйца, масло. Тщательно перемешать и добавить муку. Если покажется, что 1,5 ст. маловато, добавьте на свое усмотрение. Замесить тесто.
step-7
Стол обильно посыпать мукой и раскатать тесто, стараясь придать пласту форму прямоугольника. Я ооочень старалась, но не очень получилось...Но не смертельно..
step-8
На половину теста выложить половину фарша.
step-9
Скатать рулетом до середины.
step-10
Потом аккуратно перевернуть тесто на другую сторону(так сказать,"изнаночную"). И вторую половину так же покрыть фаршем. Скатать рулетом. Ну может не совсем понятно. Должна в итоге получиться "8".
step-11
Теперь рулет нарезаем на кусочки толщиной 1-1,5см.
step-12
Противень смазать маслом и выложить "восьмерки".
step-13
Посыпать сверху тертым сыром и полить немного майонезом. Запекать в духовке минут 20, пока не расплавиться сыр. Температура, примерно 180*. Приятного аппетита!!!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.